Laptele este un aliment esențial pentru creșterea și dezvoltarea organismului, încă din primele zile de viață. Când vine vorba de comparația dintre laptele de măgăriță și laptele matern, apar numeroase întrebări legate de compoziție, beneficii și caracteristici care definesc aspectul fiecărui tip de lapte. În acest articol, vom analiza pe larg ce conține laptele de măgăriță comparativ cu laptele matern, discutând despre compoziția chimică, beneficiile pentru sănătate și culoarea caracteristică a acestor tipuri de lapte. Vom explica de ce laptele matern rămâne alimentul ideal pentru sugari și cum laptele de măgăriță devine o alternativă valoroasă în situațiile în care bebelușii nu au acces la laptele mamelor lor.
Ce conține laptele de măgăriță VS ce conține laptele matern?
Laptele de măgăriță este recunoscut pentru compoziția sa foarte apropiată de cea a laptelui matern, ceea ce îl face o alternativă excelentă pentru copiii cu alergii la laptele de vacă sau alte tipuri de lapte de origine animală. Laptele de măgăriță este des lăudat ca un aliment minune, care poate fi administrat chiar și împreună cu antibiotice pentru tuse convulsiva de către persoanele care suferă de pe urma unei astfel de infecții.
Laptele de măgăriță are un conținut ridicat de lactoză, vitamine și minerale, dar este mai sărac în grăsimi. Laptele matern, pe de altă parte, este alimentul ideal pentru sugari, oferind nutrienții necesari pentru dezvoltarea sănătoasă, împreună cu anticorpi esențiali care ajută la protejarea împotriva infecțiilor.
Compoziția chimică a laptelui de măgăriță VS compoziția laptelui matern
Pentru a înțelege mai bine ce conține laptele de măgăriță și laptele matern, să analizăm compoziția chimică a acestora în tabelul de mai jos:
| Compoziție | Lapte de Măgăriță | Lapte Matern | Diferență |
|---|---|---|---|
| Apă (%) | 90.0 | 87.5 | +2.5 |
| Proteine (%) | 1.5 | 1.0 | +0.5 |
| Grăsimi (%) | 1.2 | 3.5 | -2.3 |
| Lactoză (%) | 6.5 | 7.0 | -0.5 |
| Minerale (%) | 0.4 | 0.2 | +0.2 |
| Calciu (mg/100ml) | 50 | 30 | +20 |
| Vitamine liposolubile (A, D, E, K) | Moderate | Ridicate | – |
| Acizi grași esențiali (mg/100ml) | 250 | 300 | -50 |
Din tabel reiese clar că laptele de măgăriță conține mai multe proteine și minerale decât laptele matern, dar este mai sărac în grăsimi, ceea ce îl face mai ușor de digerat. De asemenea, se observă că laptele matern are un conținut mai ridicat de vitamine liposolubile și acizi grași esențiali, vitali pentru dezvoltarea neurologică a sugarilor, în timp ce laptele de măgăriță are o concentrație de astfel de elemente adaptată nevoilor unui pui de magar proaspăt fătat.
Culoarea laptelui matern și culoarea laptelui de măgăriță
Un aspect adesea discutat este culoarea laptelui matern și cea a laptelui de măgăriță. Culoarea laptelui matern variază în funcție de etapă și dietă:
- Colostrul: galben-auriu, bogat în anticorpi, fiind primul lapte secretat de mamă.
- Laptele de tranziție: alb-gălbui, apărând la câteva zile după naștere.
- Laptele matur: alb-albăstrui, cu o consistență mai lichidă.
- Laptele de final de masă: alb-cremos, cu o concentrație mai mare de grăsimi.
Culoarea laptelui matern se poate modifica și în funcție de dieta mamei, consumul de anumite alimente, suplimente sau medicamente. De exemplu, consumul de alimente bogate în carotenoizi poate conferi laptelui o nuanță portocalie.
În comparație, laptele de măgăriță are o culoare albă, cu o tentă ușor sidefată, datorită conținutului redus de grăsimi și a compoziției bogate în lactoză. Culoarea laptelui de măgăriță rămâne relativ constantă, fiind influențată mai ales de dieta animalului.
Beneficiile laptelui de măgăriță comparativ cu laptele matern
Beneficiile laptelui de măgăriță
Când vine vorba de lapte de măgăriță beneficii putem enumera următoarele aspecte:
- Conține lactoză într-o proporție similară cu laptele matern, favorizând dezvoltarea florei intestinale.
- Are un conținut ridicat de lizozim și lactoferină, cu proprietăți antimicrobiene și imunostimulatoare.
- Poate fi o alternativă excelentă pentru copiii alergici la proteinele din laptele de vacă.
- Conținutul de calciu și fosfor ajută la dezvoltarea sănătoasă a oaselor.
- Este ușor digerabil datorită conținutului scăzut de grăsimi și compoziției proteice asemănătoare cu cea a laptelui matern.
Beneficiile laptelui matern
Despre laptele matern specialiștii susțin că:
- Este plin de anticorpi esențiali care ajută la protejarea sugarului de infecții.
- Se adaptează nevoilor copilului pe măsură ce acesta crește, schimbându-și compoziția în funcție de necesitățile nutriționale.
- Oferă o digestie ușoară și susține dezvoltarea neurologică datorită prezenței acizilor grași esențiali.
- Are o biodisponibilitate excelentă a fierului, ceea ce ajută la prevenirea anemiei.
- Conține prebiotice naturale care susțin sănătatea intestinală.
- Diferențe esențiale între laptele de măgăriță și laptele matern
Deși laptele de măgăriță este considerat cel mai apropiat de laptele matern, există diferențe semnificative între cele două tipuri de lapte:
În primul rând, diferă conținutul de grăsimi. Laptele matern are un conținut mai mare de grăsimi, necesar pentru dezvoltarea creierului sugarului. Pe de altă parte, la capitolul proteine, putem spune că laptele de măgăriță are un conținut proteic mai mare, dar și aici este important să menționăm că tipurile de proteine sunt diferite.
În ceea ce privește imunoglobulinele, laptele matern primește încă o bilă albă. Laptele matern oferă o protecție imunologică mult mai mare datorită prezenței anticorpilor specifici.
De asemenea, așa cum am menționat și în rândurile de mai sus, cele două tipuri de lapte sunt foarte diferite în ceea ce privește culoarea și consistența. Culoarea laptelui matern variază semnificativ, în timp ce laptele de măgăriță are o culoare mai stabilă.
Și nu în ultimul rând, putem menționa câteva amănunte și despre gust! Laptele de măgăriță are un gust dulceag, asemănător cu cel al laptelui matern, dar cu o aromă ușor diferită.
De aceea, alegerea între laptele matern și laptele de măgăriță depinde de necesitățile individuale ale copilului. Laptele matern rămâne cea mai bună opțiune, însă laptele de măgăriță se dovedește a fi o alternativă excelentă în cazurile speciale, cum ar fi intoleranța la proteinele din laptele de vacă. Orice părinte care s-a hotărât să administreze lapte de magarite copilului său, ar fi bine să consulte un specialist înainte de a introduce acest aliment în dieta micuțului său.
Raducan Floriana
Buna
As dori și eu 2 sticluțe de lapte
Este recomandat și pentru bebeluși?
Ferma Măgarițelor
Buna ziua,
Laptele de măgăriță este uneori recomandat pentru bebeluși cu alergie la proteina din laptele de vacă (APLV) sau intoleranță la lactoză, deoarece compoziția sa este similară cu cea a laptelui matern. Totuși, trebuie luate în considerare câteva aspecte importante:
Beneficii ale laptelui de măgăriță pentru bebeluși
Compoziție apropiată de laptele matern – Conține proteine și grăsimi ușor digerabile.
Scăzut în cazeină – Cazeina este proteina din laptele de vacă ce provoacă alergii la unii copii.
Bogat în lactoferină și lizozim – Aceste proteine susțin imunitatea și protejează împotriva infecțiilor intestinale.
Ușor de digerat – Comparativ cu laptele de vacă, este mai bine tolerat de sistemul digestiv al bebelușilor.
Precauții și contraindicații
Nu este un substitut complet pentru laptele matern sau formulele pentru sugari – Are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, ceea ce poate duce la deficiențe nutriționale dacă este folosit exclusiv.
Nivel scăzut de vitamina B12 și acid folic – Aceste vitamine sunt esențiale pentru dezvoltarea sistemului nervos al bebelușului.
Posibil conținut ridicat de lactoză – Deși este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, conține lactoză, ceea ce poate fi o problemă pentru sugarii cu intoleranță la lactoză.
Risc de contaminare bacteriană – Dacă nu este pasteurizat, poate conține bacterii periculoase.
Cum poate fi folosit?
Poate fi introdus doar cu acordul medicului pediatru, mai ales la sugarii cu alergii alimentare.
Dacă este utilizat ca supliment, trebuie combinat cu o dietă echilibrată pentru a preveni deficiențele nutriționale.
Dacă este oferit, trebuie să fie pasteurizat și administrat sub supravegherea unui specialist.
In concluzie, laptele de măgăriță poate fi o alternativă în anumite cazuri, dar nu înlocuiește laptele matern sau formulele pentru sugari. Consultația cu un medic pediatru este esențială înainte de a-l introduce în alimentația bebelușului.
Multumim!